VINOS DE POSTRE

En esta ocasión hablaremos sobre los vinos de postre, los cuales tienen un nivel más alto de contenido de azúcar comparado con un vino tradicional.
Los vinos de postre se supone deben ser servidos como postre, o junto con el postre, pero también pueden disfrutarse solos. Se clasifican de acuerdo a su método de elaboración, y en ese sentido, hablaremos sobre tres tipos: los oporto, a los que se les agrega brandy; los eiswein, procedentes de uvas que se cosechan y procesan estando congeladas; y los vinos cuyas uvas no se cosechan hasta que son afectadas por el hongo llamado botrytis, lo que puede sonar raro o hasta desagradable, pero produce vinos deliciosos.

Recuerda siempre tomar lo que te gusta y seguir probando nuevas cosas, todo lo demás… es sólo comentario!

~ por maurysegado en 23 Junio, 2008.